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Secondi Piatti
Trancio di maialino al forno
Preparazione:
Lavare la carne, asciugarla bene. Condire il maialino con sale, foglioline di mirto , rosmarino e una spruzzata di vino bianco, e mettere in una teglia oliata , volendo lo possiamo accompagnare con delle patate a tocchetti o tagliate in lungo;
cuocere in forno caldo a 200° per circa mezz’ora, poi abbassare la temperatura a circa 170° e portare a termine la cottura.
Controllare la cottura perché comunque dipende dal tipo di forno e dalla grandezza dei tranci, la carne deve essere croccante e ben dorata fuori alla cotica, e morbido nella polpa .
A cottura ultimata servire caldo con le patate belle croccanti.
Fonte: Blogger Rebecca del Sol: Visita il blog
Ricetta di proprietà e con copyright della fonte sopra riportata.
Nel caso in cui venisse riscontrata una violazione di copyright vi invitiamo a contattarci a news@d-piu.com
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Ingredienti per quattro persone: 1 kg. maialino in tranci mirto rosmarino sale olio extravergine d’oliva |
Preparazione:
Lavare la carne, asciugarla bene. Condire il maialino con sale, foglioline di mirto , rosmarino e una spruzzata di vino bianco, e mettere in una teglia oliata , volendo lo possiamo accompagnare con delle patate a tocchetti o tagliate in lungo;
cuocere in forno caldo a 200° per circa mezz’ora, poi abbassare la temperatura a circa 170° e portare a termine la cottura.
Controllare la cottura perché comunque dipende dal tipo di forno e dalla grandezza dei tranci, la carne deve essere croccante e ben dorata fuori alla cotica, e morbido nella polpa .
A cottura ultimata servire caldo con le patate belle croccanti.
Fonte: Blogger Rebecca del Sol: Visita il blog
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